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IL NOSTRO OLIO EXTRAVERGINE

Il Fruttato in lattina

Ha una capacità di condimento superiore agli altri oli ed è particolarmente indicato per il condimento di bruschette, carpacci di carne, legumi e zuppe rustiche. Ma anche nella preparazione di sughi e brasati.

L’olio extra vergine d’oliva “Il Fruttato” è prodotto nel nostro frantoio dall’estrazione a freddo delle migliori olive di varietà Coratina per il 60-80% ed Ogliarola per la parte restante. Olive selezionate negli agri adiacenti Bisceglie, raccolte direttamente dalla pianta e frante entro un tempo massimo di 18 ore dalla raccolta. Il Fruttato ha un gusto intenso, tipico delle nostre olive appena frante che resta inalterato nel tempo.

 

130,00 296,00 

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Denominazione Olio Extra Vergine d’Oliva “IL FRUTTATO”
Frantoio di produzione  D ‘Addato Agro Alimentare SNCSP 13 km. 13 + 400-76011 Bisceglie (BT)

tel.  080/3955731

Varietà olive utilizzate Coratina per il 60-80% – Ogliarola per la parte restante
 

Zona produzione olive

 

Agri di: Bisceglie, Trani, Corato e Andria (per la Coratina) – Bisceglie e Molfetta (per l’Ogliarola)
Metodo di raccolta Direttamente dalla pianta, a mano e con mezzi meccanici
Tempo di molitura olive 18 ore max dalla raccolta
Designazione d’origine Prodotto italiano
Colore Giallo con riflessi verdi
Tipo d’estrazione A freddo a temperatura controllata inferiore a 27 ° C
Acidità min. 0,15% – max 0,30% (limite per legge ≤ 0.8)
Sapore Intenso con un retrogusto leggermente amarognolo che inebria il palato, tipico delle nostre olive appena frante che resta inalterato nel tempo
Panel test Minimo 7
Utilizzo IL FRUTTATO è particolarmente indicato per il condimento di bruschette, nella preparazione dei sughi e dei brasati, per carpacci di carne, zuppe rustiche e legumi. Per gli “intenditori” consigliamo un uso a crudo su fave e cicorie e su pane caldo leggermente abbrustolito. Ha una capacità di condimento superiore agli altri oli marcando con il suo carattere ogni piatto, per cui ne consigliamo il giusto dosaggio.

L’eventuale deposito sul fondo garantisce l’assoluta genuinità del prodotto.