elixir Archivi - Olio D'Addato https://www.oliodaddato.com/categoria-prodotto/elixir/ Frantoio dal 1910 Fri, 06 Jun 2025 09:59:32 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.0.2 https://www.oliodaddato.com/wp-content/uploads/2023/10/cropped-icona-32x32.png elixir Archivi - Olio D'Addato https://www.oliodaddato.com/categoria-prodotto/elixir/ 32 32 L’Elixir – Monocultivar Coratina https://www.oliodaddato.com/prodotto/elixir-monocultivar-coratina/ Fri, 10 Nov 2023 14:40:17 +0000 https://www.oliodaddato.com/?post_type=product&p=1259 Olio Extravergine d’oliva

Il suo sapore intenso, con un retrogusto amaro e piccante tipico delle olive appena frante, lo rendono adatto per il condimento di bruchette, zuppe rustiche, legumi, brasati. Per le sue caratteristiche ha una capacità di condimento nettamente superiore rispetto agli altri oli.

Il suo nome ha già un’assonanza salutistica di lunga vita per la grande quantità di polifenoli che non ha eguali in altri oli; infatti si possono riscontrare, anche, in quantità di oltre 1000 mg/kg.

Elixir è prodotto nel nostro frantoio dall’estrazione a freddo delle migliori olive di varietà esclusivamente Coratina, raccolte a mano o con mezzi meccanici negli agri di Bisceglie, Trani, Corato, Andria e frante entro 18 ore dalla raccolta.

La bottiglia è provvista di tappo antirabbocco.

 

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]]> Denominazione Olio Extra Vergine d’Oliva “ELIXIR” Frantoio di produzione D ‘Addato AgroAlimentare snc

 

SP 13 km. 13 + 400-76011 Bisceglie (BT)

tel. 080/3955731 Varietà olive utilizzate Monocultivar Coratina Zona produzione olive Agri di: Bisceglie, Andria, Corato eTrani Metodo di raccolta Direttamente dalla pianta, a mano e con mezzi meccanici Tempo di molitura olive 18ore max dalla raccolta Designazione d’origine Prodotto italiano Colore Giallo con riflessi verdi accentuati Tipo d’estrazione A freddo a temperatura controllata inferiore a 27 ° C Acidità min. 0,15% – max 0,30% (limite per legge ≤ 0.8) Sapore Molto intenso con un retrogusto amaro e piccante, tipico delle nostre olive appena pressata che resta inalterato nel tempo Panel test Minimo 7 Utilizzo ELIXIR è particolarmente indicato per il condimento di bruschette, nella preparazione di sughi e di brasati, per carpacci di carne, zuppe rustiche e legumi. Per gli “intenditori” consigliamo un uso a crudo su fave e cicoria e su pane caldo leggermente abbrustolito. Ha una capacità di condimento nettamente superiore rispetto agli altri oli

 

L’eventuale deposito sul fondo garantisce l’assoluta genuinità del prodotto. La sua acidità è compresa tra 0,15 – 0,30%.

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