tel. 080/3955731 Varietà olive utilizzate Ogliarola, Peranzana e talvolta Coratina in misura contenuta (max 15%), normalmente coincidente con i mesi più caldi per rafforzare sia la capacità naturale di conservazione dell’olio, sia il profumo che potrebbe affievolirsi nelle varietà che producono oli dolci. Zona produzione olive Agri di: Molfetta e Bisceglie (per l’Ogliarola) – Torre Maggiore e San Severo (per la Peranzana) – Bisceglie, Trani, Corato e Andria (per la Coratina) Metodo di raccolta Direttamente dalla pianta, a mano e con mezzi meccanici Tempo di molitura olive 18 ore max dalla raccolta Designazione d’origine Prodotto italiano Colore Giallo oro Tipo d’estrazione A freddo a temperatura controllata inferiore a 27 ° C Acidità min. 0,15% – max 0,30% (limite per legge ≤ 0.8) Sapore Sapore morbido, dal gusto quasi dolce, con un caratteristico sentore di mandorla. Panel test Minimo 7 Utilizzo IL DELICATO, con il suo gusto equilibrato, è ideale nei condimenti delle insalate, delle verdure crude e cotte, del pesce e per la preparazione di minestrine. La capacità di non degradarsi alle alte temperature lo rende adatto alle fritture.

L’eventuale deposito sul fondo garantisce l’assoluta genuinità del prodotto. La sua acidità è compresa tra 0,15 e 0,30.

L'articolo Il Delicato in lattina proviene da Olio D'Addato.

SP 13 km. 13 + 400-76011 Bisceglie (BT)

tel. 080/3955731 Varietà olive utilizzate Ogliarola, Peranzana e talvolta Coratina in misura contenuta (max 15%), normalmente coincidente con i mesi più caldi per rafforzare sia la capacità naturale di conservazione dell’olio, sia il profumo che potrebbe affievolirsi nelle varietà che producono oli dolci. Zona produzione olive Agri di: Molfetta e Bisceglie (per l’Ogliarola) – Torre Maggiore e San Severo (per la Peranzana) – Bisceglie, Trani, Corato e Andria (per la Coratina) Metodo di raccolta Direttamente dalla pianta, a mano e con mezzi meccanici Tempo di molitura olive 18 ore max dalla raccolta Designazione d’origine Prodotto italiano Colore Giallo oro Tipo d’estrazione A freddo a temperatura controllata inferiore a 27 ° C Acidità min. 0,15% – max 0,30% (limite per legge ≤ 0.8) Sapore Sapore morbido, dal gusto quasi dolce, con un caratteristico sentore di mandorla. Panel test Minimo 7 Utilizzo IL DELICATO, con il suo gusto equilibrato, è ideale nei condimenti delle insalate, delle verdure crude e cotte, del pesce e per la preparazione di minestrine. La capacità di non degradarsi alle alte temperature lo rende adatto alle fritture.

L’eventuale deposito sul fondo garantisce l’assoluta genuinità del prodotto. La sua acidità è compresa tra 0,15 e 0,30.

L'articolo Il Delicato proviene da Olio D'Addato.