L’olio extra vergine d’oliva “Il Fruttato” è prodotto nel nostro frantoio dall’estrazione a freddo delle migliori olive di varietà Coratina per il 60-80% ed Ogliarola per la parte restante. Olive selezionate negli agri adiacenti Bisceglie, raccolte direttamente dalla pianta e frante entro un tempo massimo di 18 ore dalla raccolta. Il Fruttato ha un gusto intenso, tipico delle nostre olive appena frante che resta inalterato nel tempo.

Ha una capacità di condimento superiore agli altri oli ed è particolarmente indicato per il condimento di bruschette, carpacci di carne, legumi e zuppe rustiche. Ma anche nella preparazione di sughi e brasati.