Il nostro olio dal gusto morbido

Il Delicato

Una delle nostre eccellenze, ideale nei condimenti di pesce, insalate, verdure cotte e minestrine.

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Il Delicato – Olio 100% Italiano

L’olio extra vergine di oliva “Il Delicato” è prodotto nel nostro frantoio dall’estrazione a freddo delle migliori olive di varietà Ogliarola, Peranzana e talvolta Coratina, necessaria per esaltare i profumi e la naturale capacità di conservazione dell’olio che si affievolisce nei periodi estivi. Le olive selezionate nella zona a nord di Bari, sono raccolte a mano o con mezzi meccanici direttamente dalla piante e frante entro un tempo massimo di 18 ore. Evidenzia all’assaggio un gusto morbido, quasi dolce, con un caratteristico sentore di mandorla.

Il Delicato con il suo gusto equilibrato è l’ideale nei condimenti delle insalate, delle verdure crude e cotte, del pesce e per la preparazione di minestre.

La sua acidità è compresa tra 0,15 e 0,30.

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