Le nostre

eccellenze

IL BIOLOGICO

Un olio ottenuto dalle varietà Coratina e Ogliarola. Ha un gusto equilibrato, ideale sia per le verdure che per i legumi ed è consigliato per chi esegue un’alimentazione più sana.

IL FRUTTATO

Ottenuto prevalentemente da olive di varietà coratina e in parti molto più modeste di ogliarola, ha un gusto intenso tipico delle olive appena frante, ideale per il condimento di bruschette, legumi zuppe rustiche e brasati.

IL DELICATO

Ottenuto da olive di varietà ogliarola e peranzana ha un gusto morbido , quasi dolce ideale nei condimenti di pesce, insalate, verdure cotte e minestrine.

Le nostre super eccellenze

Elixir & Exentia

Hanno una capacità di condimento nettamente superiore rispetto agli altri oli. Acquistali subito!

ELIXIR

Il Monocultivar Coratina dal sapore inteso, con retrogusto amaro e piccante. Ideale per il condimento di: bruschette, pane abbrustolito con un pizzico di sale, fave e cicoria, zuppe rustiche, legumi e brasati.

EXENTIA

Il nostro affiorato. E’ l’olio che esalta tutti i piatti in cui viene utilizzato per il suo intenso aroma e profumo, a tal punto da richiederne un dosaggio più parsimonioso per non coprire il sapore principale del piatto.

I nostri aromatizzati

Olio al Basilico

Gradevole sui pomodori cotti e crudi, su insalate miste e su piatti di pasta e riso. Consigliato anche per condire la pizza.

Olio al Peperoncino

Il re degli aromatizzati utilizzato trasversalmente su tutti i piatti che si desidera rendere più piccanti e saporiti, oltre al classico spaghetto olio aglio e peperoncino.

Olio al Tartufo

Ideale per condire piatti di pasta fresca saltati con un filo del nostro olio o per i risotti.Un tocco di gusto per i tuoi piatti più prelibati.

Olio al Limone

Indicato sul pesce bollito e sulle verdure crude e cotte.

Olio all’Aglio

Ideale per arrosti di carne, carni bianche leggermente saltate, minestroni oppure insieme al peperoncino per i famosi spaghetti aglio olio e peperoncino.

Olio al Rosmarino

Ottimo sui cibi grigliati, su tutti i tipi di minestroni nonchè su carni d’agnello, maiale e selvaggine varie.

Olio all’Origano

Perfetto sulla bruschetta e nella cottura delle triglie alla livornese.

Olio alla Salvia

Ottimo sulle minestre per la sua delicatezza e sul petto di pollo scottato in padella.

NUOVA CAMPAGNA

OLEARIA 2020/21

 

Il Delicato

Olio nuovo 2020/21

Acquista l’olio della nostra nuova campagna olearia. Ideale come condimento di pesce, insalate, verdure cotte e minestrine.

Il Fruttato

Olio nuovo 2020/21

Acquista l’olio della nostra nuova campagna olearia. Ideale per condire bruschette, legumi, zuppe rustiche e brasati.

Le nostre lattine

Il Delicato 

Ideale come condimento di pesce, insalate, verdure cotte e minestrine

Il Fruttato 

Ideale per condire bruschette, legumi, zuppe rustiche e brasati.

Il Biologico 

Ottimo per condire verdure e legumi. Consigliato per chi esegue alimentazione più sana.

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Dove siamo

SP13, Bisceglie (IT)

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