LA NOSTRA SUPER ECCELLENZA EVO

ELIXIR

  

 Il nostro Monocultivar Coraratina dal sapore intenso, ideale per il condimento di bruschette, fave e cicoria, zuppe rustiche, legumi e brasati.

 

 

 

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Elixir – Olio 100% Italiano

Olio extra vergine d’oliva

Il suo nome ha già un’assonanza salutistica di lunga vita per la grande quantità di polifenoli che non ha eguali in altri oli; infatti si possono riscontrare, anche, in quantità di oltre 1000 mg/kg.

Elixir è prodotto nel nostro frantoio dall’estrazione a freddo delle migliori olive di varietà esclusivamente Coratina, raccolte a mano o con mezzi meccanici negli agri di Bisceglie, Trani, Corato, Andria e frante entro 18 ore dalla raccolta.

La sua acidità è compresa tra 0,15 – 0,30%.

Il suo sapore intenso, con un retrogusto amaro e piccante tipico delle olive appena frante, lo rendono adatto per il condimento di bruchette, zuppe rustiche, legumi, brasati. Per le sue caratteristiche ha una capacità di condimento nettamente superiore rispetto agli altri oli.

45,00156,00

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